Esta receta de salsa barbacoa con pimentón de la vera ahumado y miel es ideal para hamburguesas, alitas de pollo, costillas, acompañar unas buenas patatas fritas y muchas recetas más, ya que es una salsa superversátil y deliciosa.
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Salsa barbacoa con miel y pimentón de la vera
La fusión de la miel con el toque ahumado de nuestro pimentón de la Vera Vega Cáceres hace de esta salsa barbacoa un de las mejores para acompañar tus platos. El otro toque especial se lo vamos a dar al usar whisky (Jack Daniel’s a poder ser) en nuestra receta.
La elección del pimentón dependerá de vuestro gusto, si preferís una salsa más fuerte e intensa utilizad el pimentón de la vera picante, si por el contrario os apetece una salsa más suave lo ideal es utilizar el pimentón de la vera dulce.
Ingredientes para la salsa barbacoa
- 200 gramos de ketchup
- 50 gramos de whisky Jack Daniel’s
- 60 gramos de miel
- 40 gramos de vinagre de manzana
- 10 gramos de zumo de limón
- 10 gramos de salsa inglesa
- 10 gramos de salsa de soja
- 1 c/c de pimienta negra
- 1 c/c de mostaza en polvo
- 1 c/c de ajo en polvo
- 1 c/c de pimentón de la vera ahumado
Elaboración
La elaboración de esta salsa es de lo más sencilla.
Bastará con que unamos todos los ingredientes un una cazo y los llevemos a hervir, una vez que hierva, bajaremos la temperatura y dejaremos reducir entre 10 y 15 minutos o hasta que consigamos la densidad deseada.
Para consumirla la dejamos reposar hasta que enfríe y estará lista para consumir.
